Zimny dłuto służy do usuwania nadmiaru lub niechcianego metalu w sytuacjach, gdy wykończenie nie musi być bardzo gładkie. Nazywa się to zimnym dłutem, ponieważ nie jest przeznaczony do używania z narzędziami grzewczymi lub gorącym metalem.
Zimne dłuta mają krawędź tnącą na jednym końcu, a na ogół są przeznaczone do uderzenia młotkiem na drugim końcu w celu wbicia dłuta w materiał. Zimne dłuta występują w różnych typach, w tym w płaskim, okrągłym nosie, cięciu poprzecznym i punkcie diamentowym. Wszystkie te typy dłut są dostępne w różnych rozmiarach.
