Od sierpnia 2014 r. Carlo's Bakery, pokazana na pokazie reality show "Cake Boss", nie sprawia, że cenniki tortów weselnych są publiczne. Aby otrzymać ofertę na tort weselny, klient jest skierowany do kontaktu z Carlo's Bakery przez telefon lub online i zaplanować konsultację tortową. Zazwyczaj koszt tortów weselnych wykonywanych na zamówienie jest różny w zależności od składników ciasta, wymagań klientów i ilości pracy.
Osoby zainteresowane zamówieniem tortu weselnego lub innego specjalistycznego ciasta z Carlo's Bakery mogą odwiedzić galerię ciastek Carlo's Bakery. Galeria wyświetla zdjęcia warstwowych tortów weselnych i ciast okolicznościowych. Każdy wzór ciasta jest ponumerowany, aby ułatwić zamówienie podobnego tortu. Podczas konsultacji klienci mogą poprosić o dodatkowe niestandardowe funkcje istniejącego projektu lub poprosić o unikalny projekt. W galerii ciast znajdują się również fotografie fantazyjnych ciast, które można wykorzystać na różne okazje. Klienci odwiedzający piekarnię Carlo's mogą zakupić gotowe ciasta dekoracyjne do domu.
Carlo's Bakery jest popularnym miejscem turystycznym w New Jersey, Nowym Jorku i Las Vegas z powodu piekarza, Buddy'ego Valastro. Jest piekarzem czwartego pokolenia, który z pomocą rodziny z powodzeniem rozbudował rodzinny biznes.
