Osoba, która robi kapelusze jest nazywana młynarzem lub kapelusznikiem. Milliners to szczególnie ci, którzy są biegli w procesie tworzenia, projektowania i sprzedaży czapek damskich, podczas gdy czapki są bardziej skłonne do koncentrowania się na czapki dla mężczyzn.
Terminy "milliner" i "hatter" są często używane zamiennie. Określenie "milliner" pochodzi z XVI wieku od nazwy "Mediolan", miasta we Włoszech, znanego wówczas z wystawnych przedmiotów sprzedawanych w tym mieście. "Milaner" w tamtym czasie był rodzimym sprzedawcą tych towarów, więc określenie "milliner" ewoluowało dla osoby, która produkowała i sprzedawała fantazyjne kapelusze damskie.
