Kuchenka mikrofalowa wykorzystuje czujniki temperatury i wilgotności w kuchence mikrofalowej, aby określić, kiedy jedzenie jest gotowe. Gdy kuchenka mikrofalowa podgrzewa jedzenie, pobudza wodę w żywności, powodując wydzielanie pary wodnej. to się nagrzewa. Gotowanie sensoryczne monitoruje temperaturę i ilość pary pochodzącej z jedzenia, aby ocenić, ile wody pozostaje i jak długo powinna się ona nagrzewać.
Gotowanie sensoryczne wymaga od użytkownika najpierw wyboru rodzaju gotowanej potrawy, a czasem wprowadzenia masy lub ilości do podgrzania. Różne rodzaje żywności zawierają różne poziomy wilgotności, więc ilość pary wydzielanej przez popcorn różni się znacznie od ilości wydzielanej przez brokuły. Nie wiedząc, jaki rodzaj żywności jest gotowany, czujnik nie jest w stanie dokładnie ocenić, kiedy jedzenie jest gotowe do spożycia i może spowodować niedowarstwo lub podgotowanie w kuchence mikrofalowej.
Gotowanie czujnika nie jest niezawodne. Na przykład, produkty rolne mogą różnić się zawartością wilgoci, więc szczególnie suche lub wilgotne warzywa mogą dawać różne wyniki przy stosowaniu gotowania sensorowego. Podczas korzystania z tego systemu użytkownicy powinni przestrzegać wytycznych dotyczących bezpieczeństwa żywności i sprawdzać, czy żywność została dokładnie ugotowana przed posiłkiem.
