Korzystanie z perkolatora polega na dodawaniu kawy i wody do odpowiednich komór i umieszczaniu jej na piecu lub po prostu włączaniu go w przypadku elektrycznych perkolatorów. Perkolator jest rodzajem garnka używanego do parzyć kawę i składa się z dwóch komór i pionowej rury, która przechodzi od dołu do góry puli.
Wynalezienie automatycznych kropelek kawy w latach 70. spowodowało spadek popularności perkolatorów. Są jednak tacy, którzy wciąż wolą używać ekspresów do kawy, twierdząc, że ekspozycja mielonej kawy na wyższe temperatury powoduje bardziej wytrzymałe naparowanie. Poniżej przedstawiono podstawowe etapy korzystania z perkolatora do parzenia kawy.
Krok 1: Wlej wodę do perkolatora
Ilość wody powinna być idealnie poniżej komory na fusy.
Krok 2: Umieść fusy w górnej komorze
Idealna proporcja ilości mielonej kawy do wody to 2 łyżeczki na filiżankę. Perkolatory są przystosowane do zbierania gruboziarnistej kawy.
Krok 3: umieść perkolator w piecu
Włącz perkolator do wrzenia lub włącz zasilanie perkolatorów elektrycznych. Automatyczne perkolatory elektryczne wyłączają się po zaparzeniu, ale w przypadku ręcznych perkolatorów należy zdjąć kocioł ze źródła ciepła lub obniżyć ciepło, gdy woda osiągnie punkt wrzenia.
