Piekarnik Kelwinator ma pokrętła podłączone do regulatora energii, który steruje strefami gotowania. Numery od jeden do osiem wskazują różne ustawienia gotowania. Aby wyłączyć pracę piekarnika, należy ustawić pokrętło na zero.
Do celów topienia należy przełączyć pokrętło, aby wskazać jeden. Przełącz pokrętło na dwie lub trzy, aby utrzymać temperaturę jedzenia w piekarniku lub podgrzać niewielką ilość płynu. Umieść gałkę na cztery lub pięć, aby podgrzać duże ilości płynu i bitych śmietan i sosów.
Ustaw pokrętło na sześć lub siedem dla wolnej gotowości, dla zup, makaronów i risotto, dla ciągłego gotowania na parze i gotowania steków i smażonych potraw. Do pieczenia ziemniaków, smażenia mięsa i smażenia ryb, umieść pokrętło na siódemce. Aby zagotować dużą ilość wody, umieść pokrętło na siódemce. Przełącz pokrętło na osiem, aby szybko się smażyć i grillować.
Każdy element grzejny ma wskaźnik ciepła resztkowego. Miga automatycznie po włączeniu odpowiedniej strefy gotowania. Światło świeci przez krótki czas, nawet po wyłączeniu strefy, aby umożliwić chłodzenie strefy. Piekarnik jest wyposażony w minutnik, który działa jak alarm używany do ustawiania czasu gotowania. Daje głośny dzwonek po upływie wybranego czasu.
