Przy 20 stopniach Celsjusza, dynamiczna lub absolutna lepkość wody wynosi 1,002 * 10-3, lub 0,001002, Pa.s. Lepkość kinematyczna wody wynosi 1,004 * 10-6, lub 0,0001004 m2 s-1.
Lepkość mierzy, jak bardzo ciecz nie przepływa. Na przykład woda ma mniejszy opór przepływu niż syrop lub melasa i dlatego ma niższą lepkość. Lepkość dynamiczna mierzy ilość siły potrzebnej do przesunięcia cieczy. Lepkość kinematyczna nie mierzy siły. Jest to stosunek, który porównuje lepkość dynamiczną z gęstością cieczy. Wraz ze wzrostem temperatury wody spada lepkość kinematyczna. Poznanie pomiarów lepkości jest ważne przy projektowaniu lub wyborze sprzętu do przechowywania, pompowania lub wstrzykiwania płynu.
