Od 2014 r. standardowa wysokość blatów kuchennych to 36 cali, co jest najbardziej ergonomiczną wysokością dla przeciętnych ludzi. Poniżej przeciętnej, ponadprzeciętnej i wysokości blatu wózka dostępne są pomieścić te osoby, które są krótsze, wyższe lub niepełnosprawne.
Mniejsze blaty mają od 31 do 34 cali wysokości, natomiast wyższe blaty mierzą od 38 do 40 cali wysokości. Samodzielne obszary robocze, takie jak wyspy kuchenne o jednym poziomie, zazwyczaj mierzą 42 cale wysokości. Niektóre wyspy kuchenne zawierają wiele poziomów, aby pomieścić różne zadania. Prefabrykowane szafki podstawowe zazwyczaj mierzą 34,5 cala, aby pomieścić standardową wysokość blatu. Urządzenia, takie jak wbudowane piekarniki i zmywarki, są zwykle wytwarzane na tej samej wysokości, aby mogły być ustawiane z blatami.
