Dział sanitacji jest lokalną częścią rządu odpowiedzialną za zbieranie i usuwanie śmieci. Wiele departamentów sanitarnych ma dodatkowe obowiązki, takie jak Departament Sanitarny Nowego Orleanu, który zajmuje się recyklingiem i czyszczeniem ulic.
Departament Sanitarny Nowego Orleanu jest również odpowiedzialny za rejestrację nowych śmieci i pojemników do recyklingu oraz za spełnienie lokalnych, stanowych i federalnych przepisów dotyczących usuwania odpadów stałych.
Niektóre działy sanitarne, takie jak nowojorski Departament Sanitacji, mają swoje własne siły policyjne. Nowy Departament Sanitarny w Nowym Jorku ma cztery oddziały policji, w tym umundurowaną policję sanitarną, nielegalną grupę zadaniową ds. Dumpingu, jednostkę ds. Zezwoleń i inspekcji oraz jednostkę ds. Ochrony środowiska.
