Komercyjne marki powolnych kuchenek, takich jak Vollrath, Nemco i APW Wyott, oferują jednostki 11-kwart. Największe wolne kuchenki dostępne od marek konsumenckich, takich jak Crock-Pot, Elite Platinum i Hamilton Beach zazwyczaj wynoszą 7, 8 lub 8,5 kwart.
Ogrzewacze komercyjne z regulowaną regulacją temperatury są przeznaczone dla przemysłu spożywczego i mogą być używane do podgrzewania lub powolnego gotowania. Ponieważ często pracujący w kuchni pracownicy często pracują wielozadaniowo, podgrzewacze na blacie pozwalają im ustawić określoną temperaturę i pasywnie gotować żywność wymagającą niewielkiej konserwacji, taką jak zupa, podczas wykonywania innych czynności przygotowawczych. Podgrzewacze są również przydatne w utrzymywaniu dokładnej temperatury w celu utrzymania świeżego gorącego jedzenia. Kuchenki i podgrzewacze blatu o dużej wydajności z termostatyczną regulacją są dostępne u sprzedawców komercyjnych, takich jak WebstaurantStore, Central Restaurant Products i FoodServiceWarehouse.
