Niektóre produkty gospodarstwa domowego zawierające kwas octowy obejmują szczeliwa, środki do czyszczenia okien zawierające ocet, niektóre marki płynów do mycia naczyń i odplamiaczy. Najbardziej powszechnym produktem gospodarstwa domowego zawierającym kwas octowy jest ocet, który jest wytwarzany przez fermentację owoców lub innych produktów zawierających cukier.
Kwas octowy jest znany pod kilkoma innymi nazwami, w tym lodowatym kwasem octowym, kwasem etanowym i kwasem octowym. Jednym ze sposobów wytwarzania kwasu octowego jest wystawienie etanolu na działanie powietrza. W krótkim czasie etanol przekształca się w kwas etanowy przez niektóre rodzaje bakterii. Bakterie tworzą kwas octowy, przekształcając cukry w sfermentowanej substancji. Kwas octowy można również wytwarzać przez destylację drewna. Kwas octowy powstający w wyniku destylacji drewna jest często wykorzystywany do celów produkcyjnych lub przemysłowych, takich jak produkcja kleju.
Ocet biały zwykle zawiera co najmniej 4% kwasu octowego, podczas gdy inne octu mogą zawierać do 6% objętościowych kwasu octowego. Chociaż kwas octowy w postaci octu jest często używany w gospodarstwie domowym do konserwowania żywności, dodając wyraźną kwaskowość do żywności i tłuszczu czyszczącego lub hamując wzrost bakterii, kwas octowy jest również stosowany w leczeniu niektórych dolegliwości, takich jak infekcje ucha zewnętrznego.
