Paul Wahlberg jest szefem kuchni, aktorem i bratem aktora Marka i aktora /muzyka Donniego Wahlberga. Występuje w reality show na A & E zatytułowanym "Wahlburgers", który dokumentuje rodzinny biznes. Pracował również na różnych stanowiskach załogi w dwóch filmach z udziałem swojego brata Marka, w tym "Max Payne" i "The Happening."
Paul jest jednym z dziewięciorga dzieci i zawsze uwielbiał gotować. Jako dziecko zainspirował go bakłażanowa kanapka z parmezanem podawana mu w domu przyjaciela i czerpała inspirację z niedzielnych posiłków, z których korzystał wraz z rodziną. W szkole średniej podjął pracę jako zakład żywienia, a po ukończeniu studiów pracował w kilku restauracjach, w tym w Hull w stanie Massachusetts, w restauracji Bridgeman's, gdzie przez 9 lat pełnił funkcję szefa kuchni knajpki przed otwarciem Alma Nova, restauracji, którą nazwał dla jego matki.
Wraz z braćmi i matką założył kilka restauracji. Pierwsze miejsce jego drugiej restauracji, Wahlburgers, które jest udokumentowane w programie A & E, otworzyło się w Hingham, w stanie Massachusetts, z innym miejscem otwarcia później w Toronto, Ontario. Istnieją również lokalizacje restauracji w Filadelfii i Las Vegas. Paul wierzy w wspieranie lokalnej gospodarki poprzez kupowanie świeżych składników, w tym świeżych owoców morza od miejscowych rybaków.
