Termometry wymagają codziennej kalibracji, przed pierwszym użyciem, podczas przechodzenia od jednej temperatury do drugiej lub po zrzuceniu termometrów, aby zapewnić prawidłowe temperatury. Istnieją dwie metody kalibracji termometrów: metody punktu lodowego i punktu wrzenia.
Metoda punktu lodowego polega na zanurzeniu sondy w szklance wypełnionej kruszonym lodem i wodą. Sondę pozostawia się na 30 sekund bez pozwolenia sondom na dotyk szkła. Kiedy wskaźnik przestanie się poruszać, zostanie wyregulowany, aż osiągnie poziom 32 stopni Fahrenheita.
Metoda wrzenia jest wykonywana w podobny sposób w garnku z wrzącą wodą. Po zanurzeniu w wodzie na 30 sekund, wskaźnik kalibruje się, obracając go do odczytu 212 stopni Fahrenheita.
