Izrael eksportuje różnorodne produkty, w tym szlifowane diamenty, metale szlachetne, perły, maszyny mechaniczne i elektryczne, sprzęt komputerowy, farmaceutyki, nawozy i elektroniki użytkowej, takie jak komponenty audio i wideo. Ekonomiści w latach 90. XX w. imigracja wykwalifikowanych inżynierów, naukowców i techników z byłego Związku Radzieckiego spowodowała wzrost eksportu.
Począwszy od 2008 r. Izrael wyeksportował ponad połowę swoich rocznych produkcji przemysłowych o wartości 58 mld USD. Niemal 80 procent produktów high-tech jest eksportowanych, podczas gdy około 40 procent towarów "low-tech" produkowanych w kraju jest eksportowanych.
Izraelski przemysł diamentowy odniósł wielki sukces podczas globalnej recesji w latach 2007-2009, ale odbiła się w 2010 r., kiedy popyt wzrósł. W tym roku jego eksport diamentów wyniósł 9,4 miliarda dolarów, co odpowiada dochodom eksportu diamentów przed recesją. Większość diamentów w kraju jest eksportowana do Stanów Zjednoczonych i Hong Kongu. Ogólnie rzecz biorąc, Stany Zjednoczone i Hongkong są największymi odbiorcami eksportowymi Izraela, a kolejne to Wielka Brytania, Belgia, Chiny i Indie.
Podczas gdy eksportuje niektóre produkty rolne, w szczególności drób i produkty mleczne, Izrael ma tendencję do konsumowania większości żywności, którą rośnie lub podnosi każdego roku. Wyjątkiem od tej zasady są miesiące zimowe, kiedy to kraj zaopatruje większą część Europy w świeże owoce i warzywa.
