Sukienka dla Fogo de Chão jest swobodna. Żaden kod ubioru nie jest egzekwowany, ale strój oczekiwany w poszczególnych lokalizacjach może się różnić. Fogo de Chão to restauracja o stałej cenie, z jednym kosztem "wszystko, co możesz zjeść". Cena na obiad i lunch jest inna i może wzrosnąć, jeśli do posiłku zostanie dodany deser lub alkohol.
Od października 2014 r. miasta w Stanach Zjednoczonych z lokalizacją Fogo de Chão to Portland, San Jose, Los Angeles, Beverly Hills, Las Vegas, San Diego, Scottsdale, Austin, San Antonio, Houston, Dallas, Indianapolis, Kansas City, Denver, Minneapolis, Chicago, Rosemont, Atlanta, Orlando, Miami, Waszyngton, Baltimore, Filadelfia, Nowy Jork i Boston.
Fogo de Chão słynie z wielu różnych rodzajów mięsa, a to mięso jest gotowane na sposób Gaucho, nad otwartym ogniskiem. Restauracja oferuje również napoje w stylu brazylijskim. Pierwsza restauracja Fogo de Chão została otwarta w 1979 roku w Porto Alegre w Brazylii. Fogo de Chão rozszerzyła swoją działalność w Stanach Zjednoczonych w 1997 roku, wraz z pierwszym otwarciem w USA w Dallas. Fogo de Chão została założona przez braci urodzonych w Rio Grande do Sul. Rozpoczęli karierę jako kelnerzy i przenieśli się do asystenta churrasqueiros, a następnie do pozycji szefa kuchni churrasqueiro.
