Ważnym faktem dotyczącym płaskowyżu Appalachów jest to, że jest to prowincja geologiczna, która ciągnie się nieprzerwanie przez kilka stanów, od Nowego Jorku po Alabamę, tworząc zachodnią granicę Appalachów. Gołąb, punkt widokowy a góry Sand pokrywają płaskowyż w północno-zachodnim rogu Gruzji.
Skamieliny skalne na Appalachian Plateau pochodzą z okresu paleozoiku i zostały złożone na płytkim morzu do 540 milionów lat temu, zanim zostały wypielęgnowane podczas formacji górskich. Najstarsze skały w kraju płaskowyżu to wapienie i łupki pochodzące z okresu kambryjskiego i dewonu między 542-359 milionów lat temu.
