Standardowa konfiguracja miejsc siedzących dla samolotów Boeing 767-300 (763) jest różna dla różnych przewoźników, ale zazwyczaj obejmuje pięć rzędów siedzeń klasy biznes w kierunku przodu kabiny, wyznaczonych w formacji 2-2-2, a następnie sześciu rzędy ekonomii plus siedzenia i około 23 rzędów ekonomicznych miejsc siedzących w formacji 2-3-2. Pomieszczenia do odpoczynku i kuchni znajdują się w przedniej, środkowej i tylnej części kabiny. Serwisy SeatGuru.com i SeatMaestro.com zawierają plany Boeinga 767-300 (763) dla amerykańskich, amerykańskich i lokalnych linii lotniczych.
Konfiguracja klasy biznesowej American Airlines dla najpopularniejszej wersji samolotu, pokazana na stronie SeatGuru.com jako wersja 1, oferuje sześć rzędów miejsc klasy biznesowej w konfiguracji 2-2-2, podczas gdy wersja 2 pokazuje osiem wierszy miejsc biznesowych w układzie 1-2-1. Boeing 767-300 (763) "trzyosobowa" konfiguracja miejsc siedzących dla linii lotniczych "United Airlines" składa się z dwóch rzędów siedzeń z płaskimi łóżkami pierwszej klasy w układzie 1-1-1, a następnie czterech rzędów siedzeń z płaskimi łóżkami, określonych w Formacja 2-2-2. Wersja dwupokoleniowa linii lotniczej oferuje sześć rzędów siedzeń płaskich w układzie 2-1-2.
Konfiguracja miejsc siedzących w kabinie LAN firmy LAN Airlines, przedstawiona na stronie internetowej SeatMaestro.com, obejmuje pięć rzędów siedzisk klasy biznesowej w układzie 2-2-2. LAN zastępuje także trzy rzędy okien i okien przejściowych oraz miejsca z toaletami, pozostawiając trzy rzędy z trzema centralnymi siedzeniami.
