Róże są kwiatem walentynkowym z różnych powodów, od postrzeganej symboliki kwiatu do powszechnej dostępności i osobistych preferencji odbiorcy. Setki milionów róż uprawia się każdego roku na Walentynki, co oznacza, że dostępna jest duża ilość kwiatów.
Wśród różnych odmian róż, najbardziej popularnym kolorem jest czerwony, a następnie mieszane bukiety kolorów i odcienie fioletowe lub lawendy. Według kwiaciarni ProFlowers, czerwone róże reprezentują uczucie namiętnej miłości, podczas gdy fiolet może oznaczać trwałą miłość. Przemysł kwiatowy rozwinął inne symboliczne znaczenia dla różnych kolorów i ilości róż.
