Trawienie pomaga organizmowi wchłonąć składniki odżywcze z pożywienia dla odżywienia, energii i naprawy tkanek komórkowych, zgodnie z National Institute of Diabetes and trawiennymi i nerkowymi chorobami, lub NIDDK. Żywność musi być podzielona na trawienie enzymy zanim cząsteczki mogą dostać się do krwioobiegu, aby dostarczać niezbędne składniki odżywcze do komórek.
Narządy trawienne ekstrahują węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i minerały z pożywienia. Węglowodany zawarte w owocach, warzywach i ziarnach są rozkładane na cukry proste i wchłaniane do krwioobiegu w celu uzyskania energii, zmieniając poziom cukru we krwi, zgodnie z podręcznikiem Merck Manual Home Health. Fluktuacje poziomu cukru we krwi wpływają na głód i produkcję insuliny.
Węglowodany zawierają również błonnik, którego organizm nie trawi. Włókno zaspokaja głód poprzez powolne przechodzenie przez przewód pokarmowy i pomaga tracić ruchy w układzie trawiennym i wydalniczym, jak wyjaśnia MedlinePlus.
Białka są rozkładane na aminokwasy, mieszane z sokami trawiennymi i wchłaniane przez wyściółkę jelita cienkiego, zgodnie z NIDDK. Krążenie krwi przenosi molekuły białek w całym ciele, stymulując wzrost komórek i naprawiając uszkodzoną tkankę, co wyjaśniono w podręczniku Merck Manual Home Health.
Trzustka i enzymy uwalniające wątrobę do ekstrakcji kwasów tłuszczowych i glicerolu z tłuszczów. Niektóre cząsteczki tłuszczu są przekształcane w energię, a inne są używane do wchłaniania i przechowywania witamin, zgodnie z NIDDK. Kiedy osoba spożywa zbyt wiele węglowodanów lub białek, nadmiar cząsteczek jest również przekształcany w tłuszcze i magazynowany w komórkach, aby wykorzystać go jako energię w przyszłości, zgodnie z podręcznikiem Merck Manual Home Health.
