Czas kiełkowania nasion rzeżuchy wynosi od jednego do 15 dni, w zależności od rodzaju rzeżuchy i miejsca jej zasadzenia. W specjalnej glebie, która zachęca do rozmnażania się i pod rosnącym światłem lub w systemie hydroponicznym, rzeżucha kiełkuje w ciągu jednego do czterech dni.
W glebie na dworze kiełkowanie rzeżuchy trwa od pięciu do 15 dni. Rzeżucha preferuje luźną, stale wilgotną glebę. Rzeżucha może również kiełkować w ciągu kilku dni lub krócej, umieszczając nasiona na mokrym ręczniku papierowym w płytkiej tacy z przylegającą folią. Gdy nasiona wykiełkują i osiągają około dwóch cali wysokości, mogą być zjedzone lub przeniesione do gleby, aby dalej rosły.
