Obracaj ładowarkę do drewna zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aby wyładować 0,5 filiżanki zrębków na tacę na wióry. Gdy drewno opali się do końca, zastąp je kolejną 0,5 szklanką zrębków. Załaduj żywność równomiernie i pozostaw wystarczająco dużo miejsca między regałami, aby zapewnić odpowiednią cyrkulację ciepła.
-
Załaduj zrębki
Umieść nie więcej niż 0,5 filiżanki zrębków w cylindrycznym podajniku do wiórów drewnianych. Zrębki powinny być równe z górną krawędzią ładowarki. Przekręć uchwyt w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara po upuszczeniu wiórów na tacy i pozostaw ładowacz na miejscu podczas procesu wędzenia. Trzymaj drzwiczki palacza zamknięte podczas ładowania zrębków.
-
Rozgrzej palacza
Rozgrzej palacza przez 30 do 45 minut przed dodaniem jedzenia. Palacz ma maksymalną temperaturę 275 stopni Fahrenheita.
-
Dodaj jedzenie
Rozłóż żywność równomiernie na tyle szaf, ile potrzeba. Nie rób jedzenia zbyt wysokiego i nie kładź jedzenia zbyt blisko palacza. Przeciążenie żywności zapobiega równomiernemu rozprowadzaniu ciepła.
-
Przeładuj zrębki
Dodaj więcej zrębków, gdy poprzednia partia całkowicie spaliła się na tacy. Monitoruj poziom wiórów drewna, wyciągając ładowarkę i patrząc w otwór. Gdy zasobnik jest pusty, załaduj kolejne 0,5 filiżanki zrębków.
