Zgodnie z How Stuff Works termostat elektryczny piekarnika włącza i wyłącza piekarnik, aby utrzymać stałą temperaturę pieca na wybranym poziomie. Termostaty są stosowane w urządzeniach wymagających utrzymania stała temperatura.
Termostat elektryczny piekarnika zawiera termoparę, która ma dwie części rozszerzające się pod wpływem ciepła. Gdy piekarnik osiągnie ustawioną temperaturę, obie części nie łączą się, a obwód jest zepsuty. Powoduje to wyłączenie ciepła, aż części ostygną do punktu, w którym styk zostanie wznowiony. Jedna z części porusza się po wybraniu temperatury pieca. To określa odległość wymaganą dla części termopary do ogrzania przed uszkodzeniem obwodu.
