Dwa rodzaje mikroelementów to witaminy i minerały. Te mikroelementy są ważne dla prawidłowego funkcjonowania różnych narządów w ludzkim ciele, takich jak serce, mózg i kości. Podobnie wyczerpanie lub brak tych mikroelementów, takich jak witamina C i żelazo, może prowadzić do różnych schorzeń, takich jak szkorbut lub anemia, stwierdza InnerBody.
Poprzez spożywanie różnych produktów spożywczych ludzie mogą uzyskać zalecaną dzienną dawkę większości z tych mikroelementów. Niektóre ważne witaminy, które są ważne w żywieniu człowieka, to witaminy A, D, B12. B6, E, C, niacyna i kwas foliowy. Jednak witaminy mogą być klasyfikowane jako rozpuszczalne w wodzie lub rozpuszczalne w tłuszczach. Witaminy rozpuszczalne w wodzie to witamina C i witaminy z grupy B, takie jak B12 i B6. Ponieważ organizm nie przechowuje witamin rozpuszczalnych w wodzie, należy je zastąpić jedzeniem, które je zawiera. Podobnie, organizm potrzebuje również rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy, które są przechowywane w narządach takich jak wątroba. Niektóre witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to witaminy A i D. Chociaż ludzie wymagają odpowiedniego spożycia rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, mogą powodować problemy zdrowotne, jeśli zostaną zajęte, informuje WebMD.
Minerały są również niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu. Niektóre z tych minerałów to wapń, magnez i żelazo. Wapń jest niezbędny dla zdrowej kości, skurczu mięśni, komórek nerwowych i regulacji tętna, zgodnie z MedlinePlus National Institutes of Health. Przyjmując witaminy lub minerały, ludzie powinni dokładnie wiedzieć, jaka jest zalecana dzienna dawka dla każdego mikroelementu, aby uniknąć albo niewystarczającej ilości albo zbyt dużej ilości tych ważnych składników odżywczych.
