Najczęstsze ciernie wschodniego Teksasu to mesquite i szarańcza. Mesquite może wzrosnąć do 30 stóp wysokości i może mieć cale o długości 2 cali. Szarańcza z miodem może mieć ciernie o długości około 1 do 4 cali.
Szarańcza moszczowa może wzrosnąć do 100 stóp. Pomimo cierni, często sadzi się go jako ozdobę. Liście jesienią stają się jaskrawożółte, a drzewo produkuje strąk z jadalnymi nasionami.
Podobnie jak w przypadku szarańczy miodowej, mesquite produkuje długie strąki, których nasiona są jadalne. Wytwarza także masę pachnących białych kwiatów po deszczu.
