Kwiat Dahlia jest symbolem meksykańskiej kwiaciarstwa. Prezydent Meksyku, Adolfo Lopez Mateos, ogłosił, że dalia jest oficjalnym kwiatem Meksyku 13 maja 1963 roku.
Dalia to wieloletnia roślina o korzeniach bulwiastych, pochodząca z Meksyku, Ameryki Środkowej i Kolumbii. Istnieje 42 gatunków dalii, a Meksyk jest 31 gatunkiem tych gatunków. Kwiaty są podzielone na dwie grupy, jedną przeznaczoną dla kolorów od kości słoniowej do karmazynowej, a drugą przeznaczoną dla żółci, pomarańczy i szkarłatu. Kwiaty były używane jako żywność przez rdzennych mieszkańców wczesnego Meksyku, a Aztekowie używali roślin do produkcji leków.
