Nowy kolekcjoner słojów Mason powinien szukać słoików z różnych lat i produkowanych przez kilka firm, takich jak Ball, Atlas i Kerr. Słoiki Mason są w setkach kształtów, rozmiarów, kolorów i wytłaczanie.
John Mason opatentował swój owocowy słoik 30 listopada 1858 roku. Słoik, który został zaprojektowany do przechowywania żywności, był pierwszym, który miał przecinaną maszynowo nić przebiegającą przez szklaną wargę, co pozwoliło mu na zakręcenie pokrywy cynkowej . Przed wynalezieniem Masona, ludzie starali się zachować jedzenie w słoikach przy użyciu wosku, aby stworzyć pieczęć, zgodnie z Collectors Weekly. Słoiki sprzed patentu Masona mogą być również kolekcjonerskie. Na przykład słoiki ze znacznikami na dole zwanymi znakami pontil datują słoik przed wojną secesyjną.
Atlantic Glass Works, firma z New Jersey, wyprodukowała pierwsze słoiki Mason na okres jednego roku, również według Collectors Weekly. Te oryginalne słoiki, bardzo kolekcjonerskie, są wytłoczone z imieniem Masona i datą jego patentu. Rok później Mason sprzedał patent firmie The Sheet Metal Screw Company, która dodała szklaną pokrywkę między słojem do masonów a pokrywą cynkową, zapobiegając metalicznym smakom konserwowanej żywności.
W roku 1897 nowojorski Ball Brothers wynalazł maszynę, która standaryzowała rozmiar słoików Mason, a określenie "jar Mason" stało się synonimem "słoika". Pierwsze słoiki zrobione w Buffalo są bardzo rzadkie, zgodnie z Minnetrista. Midwest Antique Jar i Bottle Club oferuje również szczegółowe informacje na temat różnych projektów Ball od końca 1800 roku i przez 1900 aż do teraz. Projekty różnią się kolorem, rodzajem czcionki i kształtem samego słoika.
Równolegle w 1800 roku stworzono dwa inne słoiki, które pomagały zachować żywność w słoikach owocowych. Kline Stopper, wyprodukowany przez Keystone Glass Works, używał szklanego korka, a Lightning Jar używał metalowego zacisku. Te słoiki, choć nie są to techniczne słoiki Mason, są historycznym dodatkiem do kolekcji słoików z owocami.
