Winogrona słodkie to byliny lub rośliny, które żyją przez co najmniej dwa lata. Pochodzą z obszarów tropikalnych i subtropikalnych. Wina słodkie ziemniaki wytwarzają duże jadalne korzenie, które występują w różnych kolorach; najbardziej rozpoznawalna forma korzenia jest jasno pomarańczowa.
Słodkie korzenie ziemniaka są często mylone z barwnikami, kolorem, kształtem, konsystencją i smakiem. Pod względem botanicznym są bardzo różne. Yam są jednoliścienne i pochodzą z Afryki i Azji, natomiast słodkie ziemniaki są dikotami i pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej. Słodkie ziemniaki są pożywne i uważane są za ważną żywność. Chociaż roślina tropikalna, słodkie ziemniaki są z powodzeniem uprawiane w stanach Luizjany i Północnej Karoliny.
