Rabarbar powinien być uprawiany na obszarze o chłodnym klimacie, gdzie temperatura utrzymuje się poniżej 75 stopni Celsjusza w lecie i spada poniżej 40 stopni Celsjusza w zimie. Pozwala to roślinie na powrót ze stanu uśpienia jak kończy się zima.
Rosliny rabarbaru rozwijają się w pełnym słońcu. Powinny być uprawiane na urodzajnej glebie, która ma wystarczający drenaż. Dodawanie kompostu, obornika i innych substancji organicznych wzmacnia glebę. Obszar sadzenia powinien być wolny od wieloletnich chwastów. Rośliny rabarbaru wymagają dużej ilości wilgoci w okresie letnim, więc muszą być podlewane w okresach suszy. Ponieważ rabarbar powraca każdej wiosny, powinien być sadzony na zewnętrznych krawędziach ogrodu, aby nie zakłócał innych roślin.
