Planuj podawanie jednej lub dwóch porcji 4 uncji na gościa za każdą godzinę imprezy. Dwugodzinna impreza z 100 gośćmi wymaga od 800 do 1600 uncji lub od 6 do 12 galonów stempel. Każda dodatkowa godzina wymaga kolejnego od 3 do 6 galonów uderzenia.
Jeśli napoje zawierają również kawę, przyjęcie wymaga mniejszej mocy. Goście spożywają kawę w przybliżeniu w takim samym tempie, jak uderzenie. Jednym ze sposobów jest zaplanowanie 6 galonów kawy i 6 galonów ciosu na dwugodzinne spotkanie. Przygotuj wcześniej kawałek uderzenia i zamroź go w lodowatym pierścieniu, aby schłodzić resztę do podania bez rozcieńczania napoju.
