Fontanny Fondue zużywające około 5 funtów czekolady wymagają około ½ filiżanki oleju roślinnego. Niektóre marki czekoladowe, takie jak Sephra, nie potrzebują oleju, aby zapewnić gładką teksturę.
Aby właściwie stopić czekoladę, zacznij od wlania kilku funtów czekoladowych chipsów do torebki z mikrofalówką. Następnie dodaj rozsądną ilość oleju. Im więcej zawiera masło kakaowe, tym mniej oleju potrzebuje. Zamknij torbę i umieść ją w kuchence mikrofalowej na około trzy minuty. Sprawdzaj torbę podczas procesu podgrzewania i spłaszczyć wszystkie grudki, jeśli to konieczne. Czekolada fontanna musi utrzymywać temperaturę 70 stopni Fahrenheita lub więcej, aby zapobiec stwardnieniu.
