Słoneczniki rozwijają się z regularnym podlewaniem. Jednak codzienne podlewanie nie jest wymagane podczas uprawy słonecznika. Podczas gdy słoneczniki mogą wytrzymać suszę, mają tendencję do wyrastania najlepiej w lekko wilgotnej, dobrze przepuszczalnej glebie.
Zazwyczaj słoneczniki wymagają najwięcej wody około 20 dni przed kwitnieniem i do 20 dni po kwitnieniu. Gdy tył słoneczników zacznie się brązować, można odciąć podlewanie. Burpee zaleca głębokie podlewanie słoneczników, aby promować silny system korzeniowy. Słoneczniki ze słabymi systemami korzeniowymi nie są wystarczająco silne, aby wytrzymać ciężkie głowy kwiatu i są bardziej podatne na problemy, takie jak zgnilizna korzeni.
