Chociaż trudno jest dokładnie określić, ile peklowanej wołowiny jest spożywane w dniu Świętego Patryka, jest to uważane za bardziej amerykańską tradycję. W Irlandii nie ma zwyczaju przyjmowania każdej peklowanej wołowiny na święta.
Amerykańska tradycja jedzenia peklowanej wołowiny w St Patrick's Day prawdopodobnie wynika z faktu, że irlandzcy imigranci do USA mogli dostać tańszą wołowinę z peklowanego mięsa w swoim nowym kraju. Tradycyjny irlandzki posiłek św. Patryka wykorzystuje wieprzowinę, a nie wołowinę. W większości przypadków imigranci irlandzcy w Ameryce nie byliby w stanie pozwolić sobie na zakup wołowiny w Irlandii i, biorąc pod uwagę, że jest to luksus, prawdopodobnie zostali do niej przywiązani dzięki niskiej cenie i szerokiej dostępności w USA.
