Dynie zwykle trwają tylko kilka dni po tym, jak je wyrzeźbisz. Wynika to z wielu czynników, takich jak utlenianie lub tlen i proste nawodnienie. Skóra chroni wnętrze dyni, a po wyrzeźbieniu pozwala na inne problemy, takie jak grzyby, bakterie, pleśnie i owady.
Chociaż dynie mogą trwać zaledwie kilka dni po rzeźbieniu w cieplejszym klimacie, mogą trwać nieco dłużej w chłodniejszym klimacie. W rzeczywistości jednym ze sposobów na zachowanie dyni po jej wyryto jest trzymanie jej w lodówce. Pomysł polega na uszczelnieniu go przed utratą wilgoci.
