Po założeniu w ogrodzie hortensje potrzebują tylko nawozu raz lub dwa razy w roku, a warstwa mulczu trzyma w wilgoci i wodzie w miesiącach letnich, jeśli opady są mniejsze niż 1 cal na tydzień. Hortensje występują w wielu odmianach, ale najbardziej kwitną na nowym wzroście, więc przycinaj stare drewno późnym latem lub wczesną jesienią, aby roślina wyglądała jak najlepiej.
Hortensje kwitną w bogatej, wilgotnej, dobrze przepuszczalnej glebie. Preferencje światła zależą od odmiany, ale ogólnie hortensje preferują pełne słońce z pewnym popołudniowym cieniem. Najlepszy czas na sadzenie hortensji jest po ostatnich przymrozkach na wiosnę lub jesienią. W ciągu pierwszych kilku lat hortensje wodne często pomagają roślinie rozwinąć silne korzenie. W przypadku niektórych odmian poziom pH gleby wpływa na kolor kwiatów: bardziej kwaśna gleba daje niebieskie kwiaty, a bardziej alkaliczna gleba powoduje różowe kwiaty. Dodać wapno, aby gleba stała się bardziej zasadowa, lub dodać nawozy na bazie kwasów lub bogate w kwasy substancje organiczne, takie jak fusy z kawy lub skorupki jajek, aby kwiaty stały się niebieskie. Hortensje to liściaste krzewy lub winorośle, które są odporne zarówno na szkodniki, jak i na choroby. Najbardziej popularną odmianą jest hortensja wieloryb, która ma duże liście i efektowne kwiaty w dużych, zaokrąglonych gronach.
