Rośliny toksyczne, takie jak maki i żonkile, lub rośliny o silnych zapachach, w tym lawenda i piwonie, są uważane za odporne na jelenie. Chociaż żadna roślina nie jest odporna na jelenie, istnieje wiele roślin, które są mniej smaczne niż inne.
Odporne na jelenie byliny o pięknych kwiatach to: jeżówki, irysy i żonkile. Jelenie na ogół unikają werbeny, ageratu, słoneczników i cyni. Koralowe dzwonki, cynamonowe paprocie i stonecrop są produktami odpornymi na jelenie, które dodają koloru i zainteresowania do ogrodu. Rośliny okrywowe, których unikają jeleń, to mirt pełzający, pełzający tymianek i liriope. Kwitnące krzewy, które są odporne na jelenie, to krzak motyli, rosyjski mędrzec i błękitek.
Naparstki, lawendy, piwonie i brodate irysy to również przykłady kwiatów odpornych na jelenie. Inne to lwia paszcza, krzew motyli, róże wielkopostne i jeżówka purpurowa. Według Almanachu Starego Farmera, chociaż żadna roślina nie jest całkowicie odporna na jelenia, jelenie mają tendencję do unikania trujących, pachnących i kłujących roślin.
Sadzenie w celu utrzymania zwierzyny płowej z ogrodu wymaga kompromisów. Niektóre bardzo popularne rośliny, takie jak cis, rododendrony, azalie, pelargonie, tulipany, śliwki i hosty, przyciągają jelenie, które również preferują wiecznie zielone liście wąskolistne, takie jak jodły. Posadź je blisko domu, a jelenie podchodzą do drzwi. Sadzenie toksycznych roślin, takich jak żonkile, naparstnicy, maki, trąbka anioła, głóg angielski i holly angielskie może odstraszać jelenie, ale naraża zwierzęta i dzieci na zatrucie.
Wiele traw i ziół jest również odpornych na jelenie. Jeśli ogród już przyciąga jelenie, ogrodzenie w ulubionych jelonkach jest jednym z rozwiązań do ratowania ogrodu. Lepszym rozwiązaniem może być sadzenie dla przyjemności zarówno jelenia, jak i właściciela domu, utrzymywanie ulubionych jeleń na brzegach stoczni.
