Produkty i branże Oklahoma obejmują rolnictwo, produkcję, energię i usługi. Państwo ma długą historię z rolnictwem, które datuje się przed państwem, kiedy bydło często jeździło po okolicy, zabierając bydło z Teksasu do Kansas w celu przetworzenia.
Siedemdziesiąt pięć procent Oklahomy to pola uprawne, które produkują wiele rodzajów upraw, w tym pszenicę. W 2014 roku pszenica, która rośnie głównie na równinach, była główną uprawą państwa, a Oklahoma uzyskała piątą pozycję w kraju pod względem produkcji. Inne uprawy to bawełna, orzeszki ziemne, soja i pekan.
Oklahoma ma wiele zasobów naturalnych, w tym ropę naftową i gaz ziemny. Jest to trzeci co do wielkości producent gazu ziemnego w kraju i ma tysiące szybów naftowych. Jedna z operacyjnych szybów naftowych znajduje się na trawniku przed budynkiem kapitolu stanowego. Inne zasoby naturalne to węgiel i wapień.
Produkcja jest ważną gałęzią przemysłu w Oklahomie. Fabryki w państwie produkują części do samochodów i przemysłu lotniczego. Inne rośliny wytwarzają elementy elektroniczne. Państwo jest domem dla firm, które produkują specjalistyczny sprzęt do pracy na polach naftowych, w gospodarstwach rolnych oraz w budownictwie i transporcie.
Gospodarka Oklahomy zależy również od tych, którzy świadczą usługi na rzecz innych. Osoby pracujące w wojsku, służbie zdrowia, turystyce i edukacji nie wytwarzają produktów, ale zapewniają niezbędne usługi, aby pomóc innym w cieszeniu się i poprawie ich życia. W największych miastach stanowych, Oklahoma City i Tulsa, przemysł usługowy jest największym źródłem dochodu.
