Eksperci grupują główne rośliny żywnościowe w Azji w kilka kategorii, w tym ryż, rośliny drzewiaste, warzywa, korzenie i bulwy, kukurydza, zboża, rośliny strączkowe, trzcina cukrowa, orzechy kokosowe i owoce. Azjaci uprawiają wiele różnych rodzajów artykułów spożywczych i produktów w tych kategoriach.
Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa zrzesza uprawy azjatyckie i wschodniego Pacyfiku w nizinny system uprawy ryżu, który uprawia ryż, kukurydzę, rośliny strączkowe i fasole (rośliny strączkowe), trzcinę cukrową, nasiona oleiste, warzywa i rośliny akwakultury; i uprawa roślin drzewiastych, która uprawia gumę, palmy olejowe, kokosy, kawę, herbatę, kakao, przyprawy i ryż.
FAO wymienia również system uprawy korzenia bulw, w którym rolnicy uprawiają ignamy, taro, słodkie ziemniaki, warzywa i owoce; intensywnie użytkowane mieszane i wysokogórskie systemy mieszane, w których rolnicy uprawiają ryż, rośliny strączkowe, kukurydzę, trzcinę cukrową, nasiona oleiste, owoce i warzywa oraz produkty leśne; i system duszpasterski, który uprawia nawadniane rośliny paszowe dla zwierząt gospodarskich.
Nizinny system mieszanych upraw ryżu i drzew uprawnych jest szeroko rozpowszechniony w Tajlandii, Wietnamie, Birmie, południowych i środkowo-wschodnich Chinach, na Filipinach i w Indonezji, w Kambodży, w Północnej i Południowej Korei, Laosie i Malezji oraz w południowych Chinach. Te dwa systemy odpowiadają za 500 milionów rolników i 1,09 miliona mil kwadratowych upraw.
Innym ważnym systemem rolniczym w dużej części Azji jest intensywny system mieszany na wyżynach, uprawiany przez szacunkową liczbę 310 milionów ludzi na 750 000 mil kwadratowych.
