Niektóre z głównych upraw uprawianych w Afryce obejmują zboża i ziarna, takie jak kukurydza, pszenica i ryż oraz rośliny strączkowe i pasze, takie jak fasola, orzeszki ziemne i cowpea. Rolnictwo zatrudnia 65 procent siły roboczej w Afryce i odpowiada za 32 procent produktu krajowego brutto.
Kukurydza jest najbardziej rozpowszechniona w Afryce i uprawiana jest w prawie wszystkich strefach ekologicznych. Najwyższe plony na akr są rejestrowane w Egipcie i na wyspach Reunion i Mauritius na Oceanie Indyjskim, na obszarach, na których produkcja jest podle wana. Liściasta łodyga wytwarza uszy, które zawierają ziarno, które są nasionami zwanymi ziarnami. Ziarna kukurydzy są często używane jako skrobia podczas gotowania. Nazywany jest kukurydzą w wielu krajach spoza Ameryki Północnej.
Ryż jest podstawowym pożywieniem w kilku krajach afrykańskich i składa się na znaczną część lokalnych diet w wielu innych. Według badań Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa Afryka zużywa w sumie 11,6 mln ton ryżu bielonego rocznie, z czego 3,3 mln ton pochodzi z importu. Ryż uprawiany jest w Afryce od 3500 lat. Jest produkowany głównie w Afryce Zachodniej. Ryż odegrał kluczową rolę, pomagając Afryce pokonać głód 1203.
