Dieta bogata w owoce i warzywa oraz mało silnie kwaśnego mięsa zwierzęcego spowalnia postęp choroby nerek, znacznie zmniejszając ryzyko niewydolności nerek, wynika z badania przeprowadzonego w 2015 roku przez WebMD. Mleko ryżowe zaleca się również rafinowane ziarna i inne pokarmy o niskiej zawartości fosforu, dodaje Mayo Clinic.
Badania pokazują, że osoby spożywające dietę wysokokwadratową mają trzy razy większe ryzyko niewydolności nerek, informuje WebMD. Niewłaściwie funkcjonujące nerki nie są w stanie skutecznie usuwać kwasu z organizmu, co powoduje stan zwany kwasicą metaboliczną. Wykazano, że bogata w mięso dieta o wysokiej kwasowości pogarsza kwasicę metaboliczną, przyczyniając się do dodatkowego obciążenia kwasem, którego nerki nie mogą przetwarzać i wydalać z moczem, co znacznie przyspiesza rozwój choroby nerek.
Upośledzone nerki nie mogą usunąć fosforu z krwi, co powoduje stan zwany hiperfosfatemią, twierdzi Mayo Clinic. Nadmiar fosforu obniża poziom wapnia, a ten brak równowagi może prowadzić do chorób kości. Osoby z zaburzeniami czynności nerek wymagają nie więcej niż 1000 miligramów fosforu dziennie. Ponieważ żywność wysokobiałkowa to żywność o wysokiej zawartości fosforu, należy unikać produktów pełnoziarnistych, organowych, orzechów, nasion i wysokotłuszczowych produktów mlecznych na rzecz niższych ilości fosforu. Przetworzona żywność często zawiera dużo fosforu, dlatego sprawdzenie etykiet ma kluczowe znaczenie dla osób z chorobą nerek.
