Plantacje są dużymi komercyjnymi gospodarstwami, które zazwyczaj rosną pojedynczą roślinę. Przykłady typowych upraw plantacyjnych to trzcina cukrowa, kawa, herbata, tytoń, olej palmowy i guma.
Plantacje występują w klimatach, które są ciepłe i otrzymują wysokie poziomy opadów. Mogą mieć rozmiary od kilku akrów do tysięcy akrów.
Plantacje wymagają dużo kapitału do ustalenia. Właściciele muszą kupować maszyny, tworzyć drogi i budować fabryki, aby przetwarzać i pakować uprawy. Dodatkowe koszty obejmują nawozy, pestycydy i pracę najemną.
Najstarsze plantacje produkowały wino i oliwę z oliwek na eksport do Imperium Rzymskiego. Ponieważ handel międzynarodowy i globalna gospodarka stały się szerzej dostępne, hodowla plantacji stała się bardziej popularna ze względu na zdolność do produkowania dużych ilości.
Historycznie kultura plantacyjna była powiązana z bogactwem, wpływami politycznymi i niewolnictwem. Plantacje zostały ustanowione na południu Ameryki na początku XVII wieku, produkując dużą ilość rdzennego amerykańskiego tytoniu i bawełny. Farmerzy eksperymentowali również z hodowlą ryżu i indygo. Do XVIII wieku większość właścicieli plantacji na południu zastąpiła najemnych służących afrykańskimi niewolnikami za darmo. Kultura niewolnictwa doprowadziła do amerykańskiej wojny domowej. Kiedy niewolnictwo zakończyło się w 1865 roku, wielu wyzwolonych niewolników powróciło na plantacje, aby pracować jako dzierżawcy rolnicy i dzierżawcy.
