Ocet jabłkowy ma niewiele skutków ubocznych i jest ogólnie uważany za bezpieczny dla dorosłych do konsumpcji lub używania zewnętrznego, zgodnie z WebMD. Efekty uboczne, które są rzadkie, obejmują obniżony poziom cukru we krwi u chorych na cukrzycę, obniżony poziom potasu i interakcje z niektórymi lekami.
Skutki uboczne są głównie spowodowane interakcjami z lekami. Digoksyna sprzedawana jako Lanoxin, insulina i leki moczopędne wchodzą w interakcje z octem jabłkowym. Zażywanie zbyt dużej ilości octu jabłkowego może powodować obniżenie poziomu potasu w organizmie. Pigułki na wodę lub leki moczopędne również zmniejszają zawartość potasu w organizmie, więc przyjmowanie ich w połączeniu z octem jabłkowym może powodować niedobór potasu. Nie ma wystarczających badań dotyczących stosowania ocet jabłkowy w czasie ciąży, więc zaleca się, aby unikać stosowania go w czasie ciąży i karmienia piersią.
Ocet jabłkowy jest używany jako środek domowy dla wielu objawów, w tym powolnego trawienia, skurczów nóg i bólu, rozstroju żołądka, bólu gardła i nadciśnienia tętniczego, zauważa WebMD. Jest również stosowany przez niektórych jako potencjalny środek na infekcję, osteoporozę, trądzik, oparzenia słoneczne i półpasiec. Inni używają go do ukąszeń owadów, łupieżu i infekcji pochwy.
Jabłkowy jabłecznik może obniżyć poziom cukru we krwi u diabetyków, stwierdza WebMD. Podobno robi to poprzez zmianę sposobu wchłaniania pokarmu przez jelita. Ocet jabłkowy może również zapobiegać rozkładowi niektórych produktów spożywczych. Obniżenie poziomu cukru we krwi może jednak wpłynąć na inne leki przeciwcukrzycowe, dlatego należy ściśle monitorować jego stężenie i koordynować je z lekarzem.
Chociaż ocet jabłkowy jest spożywany jako środek domowy na wiele dolegliwości, WebMD podkreśla, że nie ma wystarczających dowodów na ocet jabłkowy cydru dla większości z tych zastosowań.
