Zwrot "Laissez les bons temps rouler!" co oznacza "niech dobre czasy się tarzają" po francusku, jest jednym z najpopularniejszych powiedzeń podczas Mardi Gras. Inne często używane określenia to: ciasto królewskie, super krewe i rzuty.
"Laissez les bons temps rouler!" oddaje serce festiwalu Mardi Gras. Ten festiwal jest przeznaczony dla ludzi, aby mogli cieszyć się wszystkim ekscytacją i zabawą, jakie mogą mieć przed Fat Tuesday. Ten szczególny wtorek oznacza początek Wielkiego Postu, który jest czasem zmniejszania swoich pobłażliwych działań. W Stanach Zjednoczonych jedna z największych uroczystości Mardi Gras odbywa się w mieście Nowy Orlean. W wyniku historycznego połączenia tego miasta z Francją wiele popularnych zwrotów wyrażanych jest w języku francuskim.
Chociaż jest to najsłynniejsza fraza święta, kilka innych terminów jest widocznych podczas całej uroczystości. Ciasta królewskie to specjalne wypieki zawierające małą plastikową figurkę przedstawiającą Jezusa Chrystusa. Super krewni to duże grupy organizatorów parady. Grupy te współpracują w celu planowania tras paradnych, uzyskiwania pozwoleń na miasto i organizowania zadań pływających. Rzuty są przedmiotami, które ludzie w paradzie rozdają obserwującemu tłumowi. Są to tradycyjnie plastikowe kulki.
