Głównymi wadami cateringu są wysokie koszty związane z wyżywieniem, wprowadzanie nieznajomych osób na imprezę oraz potencjalny brak różnorodności. Catering jest zwykle wykorzystywany do formalnych wydarzeń, takich jak śluby i przyjęcia. Imprezy firmowe i obejmuje restaurację lub żywieniowiec przynoszący i serwujący jedzenie gościom.
Ponieważ wyżywienie wymaga zapłaty za jedzenie, przygotowanie, transport i obsługę, koszty są częstym powodem dla organizatorów wydarzeń do wyboru innych sposobów żywienia gości. Na przykład średni koszt usługi przyjmowania posiłków na wesele w 2014 roku wyniósł 4 339 USD. Nie obejmuje to tortu ani baru, co może znacznie zwiększyć wydatki.
Dodatkowo impreza cateringowa oznacza, że nieznajomi będą tłoczyć się po sali i wchodzić w interakcje z gośćmi. W przypadku bardziej intymnych spraw czasami lepiej jest, gdy przyjaciele i rodzina przygotują jedzenie lub zorganizują potluck meal.
Istnieje kilka różnych rodzajów cateringu, od obranych kolacji po bufety i punkty gastronomiczne. Rodzaj wyżywienia ma bezpośredni wpływ na oferowaną różnorodność; Platerowane kolacje są zazwyczaj bardziej ograniczone, ponieważ goście muszą wybrać pomiędzy dwiema lub trzema opcjami przed wydarzeniem. Bufety i stacje paliw eliminują problem odmiany, ale trudniej jest zaplanować ilość, ponieważ organizatorzy nie wiedzą, które potrawy będą preferować goście.
