Słynne pożywienie w Arizonie to tradycyjne potrawy, takie jak kaktusy opuncji, kwiat strączków mesquite i owce Navajo-Churro, które są najstarszą rasą owiec, które przeżyły w Stanach Zjednoczonych. Inne znane potrawy z Arizony to lokalnie uprawiane owoce i warzywa, takie jak chiles, tomatillos, jicama i daktyle. W 2011 r. Meksykańska restauracja z siedzibą w Arizonie poprosiła o chimichangi, które są podobne do burrito w głębokim tłuszczu, nazwane oficjalnym jedzeniem.
Łatwo dostrzec meksykańskie wpływy w chimichanga, która jest zazwyczaj wypełniona wołowiną, wieprzowiną, rybą lub kurczakiem i zwieńczona salsą, guacamole i serem. Chimichangas zostały stworzone po tym, jak arizoński kucharz zapukał duży burrito do garnka z wrzącym smalcem. Chociaż wiele rodzin twierdzi, że jest prawdziwym wynalazcą chimichanga, dokładne pochodzenie nie jest znane.
Arizona jest domem dla najdłużej funkcjonujących udokumentowanych kulinarnych tradycji Ameryki Północnej. Uprawę squasha i kukurydzy w Arizonie można prześledzić wstecz przez tysiące lat. Rolnicy nadal uprawiają wiele takich samych odmian warzyw, zbóż i owoców, które uprawiano, gdy Arizona stała się państwem w 1912 roku.
Arizona jest także domem pierwszego McDonald's, który został otwarty przez Maurice'a i Richarda McDonalda. W 1953 roku bracia zaczęli franchising McDonald's, aw 1975 roku pierwszy przejazd został otwarty w McDonald's w Sierra Vista.
