Farby i glazury oznaczone jako "bezpieczne dla żywności" lub "bezołowiowe" mogą być używane do zastawy stołowej. Farba lub glazura musi pokrywać całą powierzchnię naczyń.
Ceramiczne zastawy stołowe mogą ługować ołów i inne zanieczyszczenia, nawet jeśli najmniejsza plamka powierzchni pozostaje niewystarczająco pokryta farbą lub glazurą. Dlatego najlepiej zacząć od gładkich kawałków niezabażonych przez pęknięcia, szczeliny lub szorstkie łaty, które mogą być trudne do pokrycia.
Zachowaj ostrożność przy zakupie wyrobów ceramicznych, już pomalowanych lub oszklonych przez prywatnych rzemieślników poza Stanami Zjednoczonymi. Agencja ds. Żywności i Leków ostrzega, że nawet kawałki oznaczone jako "bezołowiowe" lub "bezpieczne dla żywności" mogą być niebezpieczne, jeśli zostały wypalone w piecach używanych wcześniej do wypalania kawałków szkliw zawierających ołów.
