Większość grusz produkuje owoce w ciągu czwartego do szóstego roku wzrostu. Stawka zależy od wieku drzewa, rodzaju gruszy, klimatu, pielęgnacji drzewa i wszelkich szkodników lub chorób zarażających drzewo.
Czas potrzebny na wyprodukowanie owocu z gruszy zależy od szybkości wzrostu drzewa. Jeśli gruszka rośnie zbyt szybko z powodu nadmiernego nawożenia? lub zbyt wolno z powodu słabego nawożenia? produkcja owoców będzie opóźniona. Gdy owoc zacznie rosnąć na drzewie, dojdzie do około dwóch miesięcy, zanim dojrzeje do dojrzałości, ale liczba ta zależy również od odmiany gruszy.
