Wszystkie przepisy Daniel Fast zawierają zdrowe opcje. Dieta "Daniel Fast" to zdrowa dieta, która zawiera głównie owoce, warzywa, rośliny strączkowe, całe ziarna, orzechy i nasiona. Trzy przykłady zdrowych przepisów Daniel Fast to owsianka z jabłkami i owsianką, mieszanka śniadaniowa z tofu i zupa z czerwonej fasoli.
Aby zrobić owsiankę z jabłkiem i owsianką, wlać dwie litry wody do wrzenia w rondlu. Dodaj otręby owsiane i pozwól wodzie nadal gotować. Po gotowaniu przez minutę zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez dwie minuty. Następnie wyłącz ogrzewanie i dodaj rodzynki, przyprawy i jabłko. Pozwól owsiance stać, aż kawałki jabłka zmiękną. Odwróć kawałki jabłek okresowo. Gdy kawałki jabłek będą miękkie, dodaj mleko migdałowe.
Aby zmiksować śniadanie tofu, rozpylić patelnię oliwą z oliwek. Dodaj tofu, cukinię, 1 pomidor, ½ cebuli, 2 zielone cebule, 1 paprykę, trochę świeżej kolendry i 1 ząbek czosnku. Pokrój wszystkie składniki i smaż je, aż warzywa będą miękkie i gotowe do spożycia. Posyp sól i pieprz na danie. Podawaj z pastą pomidorową.
Aby zrobić zupę z czerwonej fasoli, podgrzej trochę oliwy z oliwek w rondelku i wymieszaj paprykę, czosnek, cebulę i liście laurowe. Gotuj przez około dwie minuty. Dodaj czerwoną fasolę i gotuj jeszcze przez dwie minuty. Dodać bulion i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Gdy zagotujesz, zmniejsz temperaturę i gotuj zupę przez 1 1/2 godziny. Mieszaj z przerwami, dodaj natkę pietruszki i sól, przykryj patelnię i gotuj przez 15 minut. W tym momencie pozbądź się liści laurowych. Następnie przetrzyj fasolę w robot kuchenny. Następnie na wierzch każdej porcji posyp ryżem do dekoracji.
