Mayo Clinic i American Journal of Public Health zalecają, aby powyżej 120 stopni Celsjusza gorąca woda mogła parzyć w wystarczająco krótkim czasie ekspozycji, aby stanowić poważne zagrożenie, zwłaszcza dla dzieci, które mają cieńszą skórę. Pikanie jest czynnikiem zarówno temperatury, jak i czasu ekspozycji.
Przy 130 stopniach Fahrenheita, gorąca woda może powodować oparzenia drugiego stopnia w czasie poniżej pięciu minut i w ciągu zaledwie 20 sekund, w zależności od warunków, według dokładnych inspektorów budowlanych. Powyżej 150 stopni może powodować poparzenia drugiego stopnia lub trzeciego stopnia, głównie w kontakcie. Płyny, które mogą mieć kontakt ze skórą, powinny być przechowywane w temperaturze poniżej 120 stopni, a najlepiej bliższe 100 stopni, zwłaszcza w przypadku małych dzieci.
