Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków wzywa kobiety w ciąży, aby unikały miękkich serów wytwarzanych z niepasteryzowanego mleka, w tym niebieskiego sera i innych "niebieskich" serów, takich jak gorgonzola. Feta, brie, Camembert , queso fresco, queso blanco i panela są wymienione jako podobne sery, których należy unikać.
Według FDA, kobiety w ciąży powinny unikać miękkich serów ze względu na ryzyko zakażenia listerią. Infekcja Listeria, medycznie znana jako listerioza, jest szczególnie niebezpieczna dla kobiet w ciąży i niemowląt. Choroba jest wywoływana przez bakterię Listeria monocytogenes. Podczas gdy wiele produktów spożywczych zawiera pewną liczbę potencjalnie szkodliwych mikroorganizmów, zazwyczaj nie występują one w niebezpiecznych stężeniach. Listeria monocytogenes jest wyjątkowa, ponieważ szybko rozmnaża się i osiąga szkodliwe stężenia w temperaturach lodówki.
Centers for Disease Control donosi, że każdego roku w Stanach Zjednoczonych występuje 1600 infekcji listerią. Nieleczona infekcja listerią jest śmiertelna i powoduje 260 zgonów rocznie. Infekcje w czasie ciąży są szkodliwe dla płodu i mogą prowadzić do poronienia, poronienia lub przedwczesnej porodu. Infekcję łatwo przenosi się na noworodki. Osoby, które doświadczają objawów zakażenia listerią, takich jak gorączka, bóle mięśni, zmęczenie i rozstrój żołądkowo-jelitowy, po spożyciu potencjalnie skażonej żywności, należy niezwłocznie zwrócić się o pomoc lekarską. Nawet przy szybkim leczeniu CDC wyjaśnia, że infekcja może być śmiertelna.
