"Halal" to arabskie słowo, które oznacza "dopuszczalny" i jest zazwyczaj używane do opisania, jakie pokarmy są dopuszczalne do spożycia dla muzułmanów. Niemuzułmanie najprawdopodobniej zobaczą słowo halal zastosowane do mięsa i inne potrawy.
Właściwie przygotowane mięso halal musi pochodzić od zwierząt zdrowych podczas uboju. Ubój musi odbywać się w określony sposób, obejmujący opróżnianie całej krwi zwierzęcia. Niektóre produkty spożywcze i napoje są uważane za kategorycznie nie halal, w tym wieprzowina i napoje alkoholowe oprócz mięsa, które nie zostało przygotowane zgodnie z zasadami halal.
